LUNDI
Caviar de courgettes sur salade, vinaigrette maison.
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Escalopes de volaille panées (poudre d’amande, graines de sésame, curcuma et paprika) avec haricots fins, riz et sauce tartare au yaourt.
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ou
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Hamburgers végétariens (Quinoa, lentilles aneth).
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Mousse de framboises
Mardi
Petites galettes de patates douces et noix de cajou au basilic sur salade.
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Brochettes de boeuf marinées, fenouil à l’orange et purée de pommes de terre à l’huile d’olive
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ou/et
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Salade végan (carottes, pois chiches concombres et tomates + vinaigrette du chef).
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Fruits et plateau de fromages
mercredi
Salade italienne (mozzarella, tomates, poivrons au four, olives, roquette, jambon fumé et pesto maison)
Roulades de veau farcies au riz, pignons, ail, persil et jambon forêt noire, pâtes grecques et rondelles de courgettes sautées à l’ail
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ou
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Curry de lentilles au petits légumes .
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Crumble aux pommes et rhubarbe .
jeudi
Potage au potiron, patates douces, carottes, oignons et lait de coco
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Spare ribs, coleslaw, pommes de terre farcies au fromage persillé et salade de blé
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ou
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Lentilles au bouillon (oignons, tomates, ail, curcuma, bâtons de citronnelle, carottes, céleri et paprika)
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Fruits et plateau de fromages
Vendredi
Mousse de truite fumée sur jeunes pousses de salade
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Curry vert thaïlandais aux scampis et légumes, riz basmati
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ou
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Curry thaïlandais uniquement aux légumes et coriandre.
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Tarte au sucre